Articles 54

깐쇼새우

KAAWNY
Views : 13853
2010.10.23 (20:17:13)

깐 쇼 새 우

 

 

매콤 달콤 간단하지만 때깔 나는

깐쇼새우.....

주말 별미 간식으로 괜찮을 거 같죠.^^

 

맥주 안주로도 느~~~ 무 느~~무 괜찮죠


 





바삭하게 튀긴 새우랑

매콤 달콤한 소스가... 정말 맛나요

 

만드는 방법도 무지하게 간단  하다는....

 

  재 료 는

 

새우 (중)30마리, 소금, 후추약간씩, 찹쌀가루(혹은 전분), 계란흰자 1개

 

튀김기름

 

양념(밥 숟가락 기준)

 

다진마늘1.2, 다진생강 0.3, 케찹4, 고추기름 1, 맛술1, 설탕1, 물100ml, 올리고당1, 소금, 후추약간



새우 껍질이랑 머리  벗기고,

등쪽에 내장을 이쑤시개로 빼고,

꼬리에 물주머니도 떼고 준비 합니다.



소금이랑, 후추에 밑간 했는데

밑간 시간은 5분 정도 했어요.

 

계란 흰자 1랑 찹쌀가루 3 숟가락 정도 넣고

반죽 했는데,

전분이 더 좋아요.^^

 

전, 전분이 똑~~~~ 떨어져서....^^;;;



 높은 온도에서 순식간에 튀겨 내는 데,

 

반드시 두번~~~

 

약간에 시간차를 두고 두번 튀겨요



팬에  기름 약간.. 아주 소량만 넣고, 

다진마늘 볶다가,

소스 만들었어요.

 

소스에 들어간 양은 위에 따로 적어 두었구요..

 

바글 바글~~ 끊였어요.

3분이상
 
 소금이랑, 후추는 마지막에~~  (취향껏.. ... 간 조절 하세요..

전, 소금 약간... 추가 했어요~)



센불에서 후딱~~~~~ 섞었습니다.


I want to
http://www.kaaw.org/cooking/3053 (*.124.19.175)
Comment [0]
Trackback (0)
  List
Trackback URL : http://www.kaaw.org/3053/e70/trackback
No. Subject Nick Name col_read Registered Date
54 무당근 & 오이 초절임
KAAWNY
 16332 Jul 8, 2011
53 누가 만들어도 맛있는, 상큼한 오이피클
KAAWNY
 8537 Feb 22, 2011
Selected 깐쇼새우
KAAWNY
 13853 Oct 23, 2010
51 쇠고기버섯전골
KAAWNY
 8496 Oct 11, 2010
50 닭날개 마늘치킨조림
KAAWNY
 8343 Oct 9, 2010
49 쇠고기양상추볶음
KAAWNY
 9956 Oct 1, 2010
48 고기의 부위별 명칭과 용도
KAAWNY
 23370 Sep 19, 2010
47 양파잼오픈토스트
KAAWNY
 7183 Sep 13, 2010
46 고등어무조림
KAAWNY
 5749 Sep 13, 2010
45 부추샐러드와 삼겹살 File
KAAWNY
 6750 Sep 9, 2010
44 소고기 무밥 File
KAAWNY
 6727 Sep 3, 2010
43 도시락 반찬 요리 File
KAAWNY
 6714 Aug 31, 2010
42 일본식 불고기 덮밥 File
KAAWNY
 7138 Aug 31, 2010
41 전자렌지로 떡 만들기
KAAWNY
 19571 Aug 28, 2010
40 오징어 잡채 File
KAAWNY
 5878 Aug 26, 2010
39 쫄깃함이 생명인 !!~~"부추부침개"~
KAAWNY
 8458 Aug 23, 2010
38 돼지호박 엔초비 바통케잌 File
KAAWNY
 5766 Aug 20, 2010
37 쑥갓김치 File
KAAWNY
 9595 Aug 20, 2010
36 햇감자 팬피자
KAAWNY
 5007 Aug 16, 2010
35 마늘 쏘스 해물 오이 냉채 File
KAAWNY
 10158 Aug 16, 2010
First Page 1 2 3 Last Page
Tag List
List Write