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짬뽕밥

KAAWNY
Views : 5204
2010.07.08 (17:06:37)
 
 
1. 해물을 손질해 놓는다.(홍합, 새우살, 오징어, 맛살, 조개도 있음 좋고..)
2. 야채를 손질해 놓는다.( 양배추, 호박, 양파, 파 )
3. 고추기름을 만든다..(식용유에 고춧가루를 넣구 살짝 볶아서 만듬:
그치만 팬이 넘 달궈지면 고춧가루가 다 타므로 적당하게 달궈졌을
때 고춧가루를 넣구 한번 볶은후 기름을 따로 다른 곳에 덜구 고춧가
루는 버린다...)
4. 고추기름에 먼저 마늘을 넣구 볶은후에 해물을 넣구 같이 볶는다..
5. 다 익었을 무렵 야채를 넣구 볶으면서 굴소스를 넣어준다.(그럼 파
는 짬뽕맛이 난다..^^)
6. 소금과 후추는 기본 간인거 알죠?
7. 적당하게 익었을 무렵 다시마우린 물을 넣구 자작자작하게 끓인다.
8. 입맛에 따라 고춧가루를 더 넣어두 좋고.. 아님 다른 해산물이나 고
추, 부추 같은것을 넣어도 맛난다..(우린 다른 재료가 없었기에..^^)
9. 다 익으면 예쁜 그릇에 담아 먹는다..^^
I want to
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