[재 료]

낙지 큰거 1마리, 떡볶이떡 1대접, 양파 1/2개, 썬대파 1줌, 풋고추 2개, 붉은고추 2개, 소면 1줌, 고추기름 2스푼.

[양념장]

고추장 1스푼, 고추가루 2스푼, 간장 3스푼, 청주 2스푼, 설탕 1과 1/2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼, 참기름 1스푼, 후추조금, 소금 3꼬집.

~ 스푼은 밥수저에요.

~ 고추가루나 설탕양은 각자 취향에 맞게 조절하세요.

[만드는 방법]

1. 낙지는 먹통을 떼고 소금으로 주물러 깨끗이 씻어주세요. 야채들은 모두 썰어 놓구요.

2. 떡볶이 떡이 딱딱할 경우엔 끓는물에 살짝 데쳐 말랑하게 해주시구요.

3. 낙지도 끓는물에 데친다음 먹기좋은 크기로 썰어놓아요.

~ 낙지볶음이나 오징어볶음을 할때엔 살짝 데쳐주시면 물이 나오지않아 깔끔하게 볶으실 수 있어요.

4. 위에 적어놓은 재료들을 넣어 양념장을 만들어 주세요. 소금 3꼬집은 손가락으로 세번 집어 넣는거에요.

5. 데쳐서 썰어놓은 낙지를 양념장에 넣어 버무려 놓으세요.

6. 달군팬에 고추기름을 두르고 낙지와 떡을 넣어 볶아준다음, 썰어놓은 야채들을 넣어 볶아줍니다. 양파가 다 익을때쯤이면 다 된거에요.

7. 각자 입맛이 다르니까요, 간을 보시고 싱겁게 느껴지시면 소금을 조금 더 넣으세요.

8. 소면 삶기 : 냄비에 물을 넉넉히 담고 물이 끓으면 소면을 넣어주세요. 물이 끓어 넘치려고 하면 불을 줄이지 마시고 찬물을 1컵 정도 부어주세요. 그러면 쫄깃한 면을 드실 수 있답니다. 다 삶아지면 찬물에 헹구어주고 체에 놓아 물기를 빼주시구요.

9. 매콤한 낙지떡볶이볶음을 담고 쫄깃하게 삶아진 소면도 같이 곁들여 주세요. 어른 2명이 드시기에 충분한 양이랍니다.