닭날개 윙 오븐구이 (2인분)

재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 닭날개(윙 350g -13개)

양념재료: 다진 마늘(1), 간장(1), 꿀이나 아가베시럽(1), 올리브오일이나 포도씨오일(1), 청주(1), 생강즙이나 가루(0.3), 소금(0.3), 후춧가루(적당량) => 여기에 옵션재료 파마산 치즈가루(1)

닭날개 윙 오븐구이....^^

이번에 공구진행한 닭날개 윙~~~

이렇게 생긴 것이 윙이고요~~

작은 닭다리 작은 생긴 어깨죽지 부분의 부위는 봉이라고 불러요...

전 사실 봉을 더 좋아하는데, 날개를 유난히 좋아하는 분들도 많이 계시더라고요...^^

근데요~~이런 세상에나~~~

제가 지난주에 금요일에 받아서 거의 6일만에 냉장고에 있는 것을 꺼내서 어제 새벽에 요리를 했는데용~

세상에나~~

너무 놀란 것이 닭냄새가 안나요~~~ㅋㅋ

괜히 하림 자연실록 닭고기에 대한 무한신뢰를 보내서 그런지?? ㅎ

암튼 확실한건 자연실록은 닭에서 나는 특유 누린 냄새가 거의 나지 않는 것이 저는 제일 좋더라고요.....^^

닭날개는 씻어서 물기를 톡톡 빼주고, 군데군데 양념이 잘 배어들게 칼집을 내주고.....

양념재료인 다진 마늘(1), 간장(1), 꿀이나 아가베시럽(1), 올리브오일이나 포도씨오일(1), 청주(1), 생강즙이나 가루(0.3), 소금(0.3), 후춧가루(적당량)를 넣고...

여기에 옵션재료 파마산 치즈가루(1)를 넣어주면 훨씬 더...

정말 훨씬 더 맛있답니다...^^

있으신 분들은 넣어 주시고요~~~

이렇게 조물조물 양념을 해서 약 1시간 정도 재워주고......

급하시면 그냥 바로 하셔도 되긴 하는데, 생각보다 닭고기 안에 양념이 배어드는 시간이 오래 걸려요....

즉 양념이 충분히 살 속에 배어들어야 맛있다는 것이고요~

아니면 그냥 전날 양념을 미리 해두고, 다음날 구워만 드셔도 좋고요~~~^^

오븐 팬에 쿠킹포일을 깔고, 그 위에 석쇠를 올리고 양념한 닭날개를 가지런히 간격을 두어 올리고....

이렇게 하면 나중에 쿠킹포일만 떼어내면 되니 편하고 좋아요~~~

그리고 되도록이면 양념이 밑으로 흐르지 않게 마늘같은 건더기는 위쪽으로 올려서 구워 주시고요...

양념이 많이 떨어져 나가면 아깝잖아요..ㅋ

220도로 미리 예열한 오븐에 컨벡션 기능으로 설정해 두고 20분간 먼저 굽고.....

닭날개를 중간에 한번 더 뒤집어서 다시 220도 온도에서 10-15분간 더 구워주면 끝.......

온도 설정해놓고 전 다른일 했는데요..

그래도 중간에 한번씩 잘 구워지고 있는지 봐주세요....^^

닭날개는 그래도 위 아래로 잘 구워져야 맛있어 보이니까요....

오븐에서도 한번은 뒤집어 주시면 색깔이 곱고 먹음직스럽고 예쁘게 잘 나온답니다...

다 구워져서 나온 닭날개구이~~